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Mercati e produzione tipica, gusto e tradizione in uno dei prodotti più conosciuti d’Olanda.
Recatevi ad Alkmaar il venerdì mattina se volete assistere ad un tradizionale mercato del formaggio, qui produttori e compratori concludono affari proprio come secoli fa. La città merita una visita anche per il suo centro storico medievale ed i musei. Alkmaar si raggiunge in treno (prendere per Alkmaar - circa mezz’ora di viaggio).
Anche la pittoresca cittadina di Edam è famosa per il suo formaggio e nei giorni di mercato (quest’anno: 29 giugno; 7, 6, 13, 20, 27 di luglio; 3, 10 e 17 di agosto – tra le 10:30 e le 12:30) potrete vedere come il formaggio viene portato al mercato dai contadini in barca e carro trainato da cavalli. Per arrivare ad Edam da Amsterdam prendere il bus 110, 112, 114 (direzione: Hoorn) o 116.
